Targetberita.co.id Bandung – Jawa Barat, Peternakan Dago Dairy di Bandung, Jawa Barat, mengumumkan penutupan permanen setelah beroperasi lebih dari satu dekade.
Penutupan ini disebabkan oleh kesulitan mencari pekerja dan tidak adanya penerus usaha keluarga, menurut laporan Detik Food.
Dago Dairy berdiri sejak sekitar tahun 2015 di kawasan Buniwangi, Lembang, Bandung Barat.
Peternakan ini menawarkan pengalaman edukatif bagi pengunjung untuk melihat langsung proses produksi susu dan pengolahan produk olahan seperti yogurt.
Mark Hallett, pemilik yang juga berasal dari Australia, bersama istrinya Yanti, mengelola peternakan ini dengan fokus pada kualitas susu yang dihasilkan.
Lebih dari 20 sapi dipelihara dengan pakan rumput segar yang berasal dari area peternakan itu sendiri.
“Minat anak muda untuk bekerja di peternakan semakin menurun,” ujar Mark Hallett.
Hal ini menyebabkan pengelola harus bekerja hingga dua shift untuk menjaga operasional peternakan tetap berjalan.
Mark menambahkan, “Selain itu, kedua putra kami yang tinggal di Australia juga tidak berminat meneruskan usaha keluarga ini.”
Metode pasteurisasi suhu rendah digunakan untuk menjaga kualitas susu dengan mempertahankan kadar protein.
Produk susu segar juga diolah menjadi yogurt sebagai produk turunan.
Penutupan ini tentu menjadi kabar duka bagi pelanggan setia yang telah lama mengandalkan produk susu lokal dari Dago Dairy.
(Red)
