Targetberita.co.id Kota Bengkulu – Bengkulu, Gummy candy tak hanya identik dengan camilan anak.
Universitas Bengkulu (UNIB) menjadikannya sebagai media edukasi gizi sekaligus keterampilan usaha bagi masyarakat Kelurahan Kampung Kelawi, Kota Bengkulu.
Melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM), tim UNIB yang dipimpin Melia Eka Daryati, S.Pd., M.Pd., bersama dr. Rizkianti Anggraini, M.K.K. dan Prof. Riyanto, M.Pd., memberikan edukasi dan praktik pembuatan gummy candy berbahan pangan bernilai gizi.
Kegiatan bertajuk “Edukasi Pembuatan Gummy Candy Sehat untuk Meningkatkan Imunitas Anak Usia Dini dan Peluang Usaha pada Masyarakat
Prasejahtera” ini memadukan edukasi kesehatan anak dengan pemberdayaan ekonomi keluarga.
“Kami ingin masyarakat tidak hanya memahami pentingnya makanan bergizi bagi anak, tetapi juga memiliki keterampilan membuat camilan sehat yang menarik dan dapat dikembangkan menjadi peluang usaha,” ujar Melia.
Peserta dibekali pengetahuan tentang pemilihan bahan, kebersihan, keamanan pangan, proses pengolahan, pengemasan, hingga pemasaran, kemudian mempraktikkan langsung pembuatan produk.
Antusiasme peserta terlihat selama praktik dan diskusi.
Produk gummy candy yang dihasilkan diharapkan menjadi inspirasi untuk mengembangkan inovasi pangan lain yang menarik bagi anak sekaligus bernilai ekonomi.
Melalui kegiatan ini, UNIB menghadirkan inovasi yang dekat dengan kebutuhan masyarakat:
mengedukasi keluarga tentang pangan anak sekaligus membuka peluang keterampilan usaha dari rumah.
(Johan SP)
